学院長のワンポイント情報（１／２４）

　　　　　　　　　　　　【　生 姜 紅 茶　】

私は、昔から冷え症ですが、何年か前から生姜で冷え知らずになっています。

生姜は、抗酸化作用が高い野菜の１つで、老化を防いだり、がん予防に効果が

あると言われています。

秋に収穫したものを 「 新生姜 」 と呼び、白っぽく繊維が柔らかくて爽やかな

辛みが特徴です。

貯蔵により、翌年に出荷されるものは、「ひね生姜 」 といいます。

今、私のこだわりは 「 生姜紅茶 」 です。

コーヒーよりも紅茶の好きな私は、ひと工夫しています。

１．　生姜を１かけ、すりおろして絞ります

２．　紅茶を入れて、生姜のしぼり汁を小さじ２～３杯入れて、出来上がりです

＊　 好みにより、砂糖 ・ ミルク ・ はちみつ等を入れてみてください

因みに、スーパー等に 「 生姜入り紅茶 」 が売られていますが、私は自分好みの

紅茶を飲んで、毎日元気に頑張っています！！ （ 参考まで・・・ ）